Egy közepes méretű serpenyőbe tesszük az almát, és közepes hőfokon hozzáadjuk a bögre víz felét, a vaníliakivonatot, a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a citromlevet.
Elkeverjük és 8-10 percig főzzük az almát. Közben időnként megkeverjük.
Egy másik edényben elkeverjük a maradék fél bögre vízzel a kukoricakeményítőt.
A keményítős keveréket ráöntjük az almára, és további 2 percig keverjük, amíg a keverék sűrűvé nem válik.
Hűlni hagyjuk, majd leveles vagy pitetésztába töltjük.
Leveles tészta esetén az összehajtogatott tésztát megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk barna cukorral.
Aranybarnára sütjük kb. 25-30 perc alatt 180 fokon. Kihűlve tálaljuk. Jó étvágyat!
