Egy nagy serpenyőben, közepes hőfokon összekeverjük a kukoricakeményítőt, a barna cukrot és a sót.

Fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és 15-20 percig keverjük, amíg sűrűvé nem válik.

Külön edényekben elválasztjuk a tojássárgáját a tojásfehérjétől, és a tojássárgákat elkeverjük.

A barna cukros keverékből kb. egy bögrényit hozzáadunk a tojássárgához, és elkeverjük. Óvatosan, mert nagyon forró.

Miután elkevertük, visszaöntjük a tojássárgás keveréket a serpenyőbe.

Közepes hőfokon további 2 percig keverjük.

Elvesszük a serpenyőt a tűzhelyről, és hozzáadjuk a vajat és a vaníliát.

Műanyagfóliával letakarjuk a pudingot, és hűlni hagyjuk éjszakára.

Bogyós gyümölcsökkel, süteménnyel vagy fagylalttal tálaljuk. Jó étvágyat!